En mayo fui invitado a Helsinki, Finlandia, para experimentar el Restaurante Day. El "Restaurant Day" es un evento en el que cualquier persona, por un día, puede abrir un restaurante. Se puede estar en su casa, en el parque, o incluso en la calle .Uno de los fundadores, Timo Santala, dice que "es un día en el que tenemos la posibilidad de cumplir nuestro sueñode tener nuestro propio restaurante." Esto sucede cuatro veces al año con la esperanza de inspirar a la cocina de temporada y sobre todo unir a la comunidad. Pero esto no es un post sobre cómo pasé mi día entre las deliciosas comidas que ofrecían los restaurantes callejeros, sin embargo, tal vez fueron algunos de los mejores que platos he probado jamás. Pero si me gustaría explicarle cómo el "Restaurant Day" se convirtió en un movimiento mundial en menos de dos años.
En abril de 2011, tres amigos estaban discutiendo sus frustraciones con el funcionamiento de un restaurante. Estaban cansados de la burocracia interminable papeleo y las restricciones a la hora de dirigir un restaurante. Después de hablar con sus amigos dentro y fuera de la industria, se dieron cuenta de que estaban en lo cierto. Al parecer, mucha gente sueña con abrir un restaurante algún día. Así, comenzaron una página en Facebook y en cuestión de semanas, había varios cientos de personas que le había gustado la página que así parecían compartir el mismo sentimiento.
Con la ayuda de algunos voluntarios conocedores de la tecnología, un sitio web para registrar restaurante fue construida. Poco después, una aplicación móvil fue diseñada y desarrollado para básicamente, todo tipo de teléfono móvil, incluyendo Symbian de Nokia - tenían que ser leales a Nokia, por supuesto. La aplicación funciona con los mapas de Google y le permite saber donde hay restaurantes en la zona, lo que sirven, y pronto lo haremos saber si existe o no es comida tranquila disponibles.
El primer "Restaurante Day" se anunció que tendrá lugar el 21 de mayo de 2011. Mientras todo esto fue muy emocionante, los fundadores sabían que tenían que mantener el impulso a través de sus redes sociales. Crearon gráficos, así como la foto original y contenido de vídeo para añadir un comentario con la esperanza de inspirar a futuros restauradores Así, mientras que la difusión de la palabra a aquellos que aún no sabía sobre el evento. La gente de la prensa se dio cuenta y trató este nuevo concepto, también. Todo el esfuerzo funcionó! En el restaurante del segundo día, en agosto de 2011, más de 200 restaurantes que abarcó 30 ciudades de Finlandia, así como cuatro países más del entorno de Finlandia!!
Los fotógrafos profesionales se les pidió documentar el evento. Las fotos seleccionadas se alojaron en su Flickr. Pero no se detuvo allí, cientos de fotos de los restaurantes participantes llegó a través de Instagram y Twitter . Las fotos profesionales se han utilizado para la prensa mientras que los generadas por el usuario han sido distribuidos a través de varios canales social.
En el transcurso de un año, Cada día se unían más gente de todo el mundo q con su propio restaurante pop-up Un avance rápido hasta mayo de 2012, el equipo recibió financiación de la World Design Capital Helsinki como embajadores potenciales y la prensa de otras ciudades de experimentarlo por sí mismos. Estos embajadores fueron alentados a volver luego a casa y crear sus propias páginas de Facebook para iniciar la promoción de la idea dentro de sus círculos locales.
Debido a que todos los involucrados está tan extendido en todo el mundo, los fundadores crearon un grupo privado en Facebook para recibir a los embajadores. Aquí es donde tiene lugar el intercambio de ideas. El grupo privado ofrece todo el espacio abierto y útil donde se intercambian ideas, las preguntas se responden entre los 42 miembros, y la comunicación se mantiene.
El ecosistema digital mini es muy impresionante y ha sido construido por todos para ayudar a facilitar la difusión del movimiento. La belleza de las propiedades digitales Día del restaurante es que no hay medios de pago que participan en absoluto - es propiedad y está todo ganado. Cuando los medios de comunicación no son objetivos oportunos establecidos por los clientes e inversores, ya veces se paga es necesaria para ayudar a difundir una campaña. En este caso, sin embargo., Los fundadores no fueron presionados para cumplir con los plazos u objetivos de beneficio Pero la idea de ser dueño de un restaurante y comer buena comida ha demostrado ser inherentemente social por sí mismo lo que permitió que se propague tan rápidamente de manera orgánica, y por poco o ningún dinero en absoluto
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