Agricultores sin fronteras

Este post va dedicado a todos esos hombres y mujeres que dedican su tiempo libre o su jubilación a cuidar de su huertecito, esas personas que son nuestros tios, padres, abuelos, vecinos, amigos, que generosamente nos regalan los frutos tan laboriosamente ganados de la tierra, con un cuidado exquisito y con una gran dosis de generosidad.
Gracias a ellos los mortales que no podemos mas que aspirar a los pepinos y tomates del mercadona, comprendemos que, otras hortalizas en otro mundo es posible.
Como el tio Chani, que me regalo unos pimientos y tomates increiblemete buenos, de su huerto, sin abonos quimicos , ni pesticidas, y en su honor se ha creado el nombre de esta receta.
Gazpacho de la huerta del tio " Chani "
Ingredientes
Tomate ecologico, criado con esmero y amor, y abonado con las heces de las gallinas.
pepinos del mismo huerto y criados igual.
Agua mineral sin gas
sal
ajo
aceite de oliva virgen extra de una cooperativa aceitunera de Villanueva de la Reina, Jaén.
vinagre de Jerez