Hoy es el Día, la Séptima edición del Restaurant Day, está en marcha en todo el mundo

Ciudadanos de más de 20 países participan hoy, 17 de Noviembre de 2012, en el Día del Restaurante en todos los continentes del planeta  Desgraciadamente este certamen, que nació en Helsinki a principios de 2011, se extendido como la pólvora por todos los confines de la Tierra, pero en España aún no ha nacido ninguna iniciativa.

En el Día del restaurante cualquiera puede montar un restaurante, cafetería y un bar por un día. Puede ser cualquier lugar: en su casa, en la oficina, en una esquina de la calle, en tu jardín o patio interior, en un parque o en la playa - sólo tu imaginación es el límite.

Buena comida y bebidas en un bonito lugar son suficientes - la más importante es la creación de un restaurante que te gustará visitar. Después de todo, la idea del Día del restaurante es tener experiencias divertidas diferentes con otras personas y disfrutar de nuestro entorno de vida juntos.

En este "Carnaval Gastronómico", como la definen su organizadores, la aficionados a la gastronomía en las redes sociales, debemos jugar un papel fundamental en la implantación en nuestro país de este evento mundial que se celebra cada tres meses y donde se pretende ofrecer un evento gastronómico a nivel mundial en favor de la cultura del restaurante como cohasionador social y cultural.

El próximo evento se celebrará el dá 17 de Febrero de 2013, y para ello se ha creado un pagina en facebook.com con el nombre de Restaurant Day Spain, para aportar el máximo de información posible, experiencias de otros chef en  el  día del restaurante en el resto mundo del mundo y las posibles trabas burocráticas con las que nos podríamos encontrar en este desarrollo de nuestro restaurante Pop Up.

La pagina oficial del restauranday.org

Cerveza Victoria presenta su II Ruta de Tapas por el Centro de Málaga

Cartel anunciador de la II Ruta de tapas Victoria

Cervezas Victoria de Málaga ha presentado la II edición de la Ruta Tapas exquisitas de Málaga. En dicha edición, participaran 25 locales del casco antiguo de la ciudad malacitana. La propuesta aún  ha sido detallada por la empresa cervecera,  el precio al cual se podrán degustar tapas exclusivas mas la desgustación de una cerveza Victoria, será de solo 2,50 €. El listado final de restaurantes participantes se puede ver en este link de foursquare.com , así como su localización en un plano.

si se consigue superar la presentación, cantidad y calidad de las tapas ofertadas en la I edición de este evento gastronómico  seguro que sera un éxito de público. De momento nos dejan un apetitoso adelanto de la Tapa que nos servirán en uno de los mas ilustres e históricos restaurantes del Centro de la ciudad del Guadalmedina, el restaurante el Pimpi, Presentándonos esta exquisito "platillo a base de Pulpo Mediterráneo".

Pulpito de la Huerta, la tapa del Pimpi

Bolita de queso fresco y salami

Un facilísimo aperitivo a base de queso fresco y salami.
BOLITAS DE QUESO FRESCO ,SALAMI Y NUECES:
-Machacar en un bol el queso fresco de cabra y machacarlo bien con un tenedor.
-Agregar el salami cortado con cuchillo en trocitos muy pequeñ

os y mezclarlo bien con el queso, colocar unos diez minutos en el frigorífico para que coja cuerpo.
-triturar la nueces hasta que queden con la textura de pan rallado.
-sacar el queso de la nevera, y embadurnarlo del polvo de nueces que hemos realizado anteriormente.
NOTA:Podemos utilizar otro tipo de embutido, y para el rebozado podemos, igualmente utilizar otro tipo de frutos secos, cereales o semillas.

El 17 de Noviembre, nueva edición del Restaurant Day

Ya esta en marcha la una nueva edición del Carnaval culinario y popular del Restaurant Day, un evento gastronómico que permite la apertura, por parte de cualquiera , y en cualquier lugar de un restaurante Pop Up.

Esta edición será el próximo Sábado día 17 Noviembre y la convocatoria es Global. En la ultima edición de este evento participaron más de 780 restaurantes emergentes en 12 países diferentes.

un evento nacido en Mayo de 2011 en Helsinki, Finlandia,y se pasa cuatro veces al año, más o menos cada tres meses y  pretende ser un evento para la promoción del Restaurante y de la cultura alimentaria en general.

Si estas interesado en panticipar en este día y montar tu restaurante por un día puedes informarte en http://www.restaurantday.org/es/

La fiebre de los Food trucks gourmet en U.S.A.

En los últimos anos en los Estados Unidos, han proliferado en gran cantidad los Food Truck, o camiones de venta ambulante de comida fusion o gourmet.
En Miami funciona un camión que fusiona los platos típicos cubanos con la alta gastronomía.
Este vehículo itinerante ha surgido de la inspiración del famoso restaurante hispano-cubano de Miami llamado Islas Canarias.
Podrias conocer mejor el trabajo de estos profesionales en la dirección de facebook del Cubancube o en su web

Polleria en Chinatown

Una preciosa imagen del escaparate de un restaurante de Chinatown en New York. Un barrio donde se practica la cocina de guerrila en todas sus esquinas.